新橋小学校

10/22（木）の食のプロムナードでは、この日の給食に登場したりんごの下処理の様子が紹介されていました。この日のりんごは、青森県弘前市で収穫された「ふじ」です。給食室にはたくさんのりんごが届けられ、一つ一つていねいに皮をむき、食べやすい大きさに切り分けられていました。子どもたちが特に興味をもって見ていたのは、りんごの皮むき機です。家庭ではなかなか見ることのない機械ですが、ハンドルを回すとりんごがくるくる回り、長い皮がするするとむけていきます。掲示の前では、「こんな機械があるんだ」と足を止めて見入っていました。また、皮をむいたりんごは変色を防ぐために塩水につけるなど、おいしく食べられるよう工夫がされていました。普段何気なく食べている給食のりんごも、調理員さんの丁寧な作業に支えられています。