新橋小学校

10/20（火）の給食は、・ロールパン・ソースやきそば・中華あえ・牛乳・ヨーグルトでした。今日の主役は、子どもたちに大人気のソースやきそばです。給食室前には、調理の様子を紹介する掲示がありました。やきそばは、ただ麺を炒めるだけではありません。まず麺を油で揚げることで、麺全体に均一に火が通り、肉や野菜のうま味を吸って味がなじみやすくなるよう工夫されています。また、給食のやきそばには、キャベツ、もやし、ねぎ、にんじん、にら、しょうが、にんにくなど、たくさんの野菜が使われています。子どもたちが大好きなやきそばですが、おいしさの中にはたくさんの工夫と栄養が詰まっています。

食器を返しに来た子どもたちから、「やきそば、おいしかった！」「毎日やきそばがいいな！」という声も聞かれました。給食を通して、おいしく食べることはもちろん、食材や調理の工夫について知ることも大切な学びの一つです。