今日の給食の献立は、麦ごはん、さばのみぞれあんかけ、けんちん汁、焼きのり、牛乳でした。その中の「さば」は、実は「未利用魚」を使用しているそうです。「未利用魚」とは、漁獲量が半端だったり、大きさや形が不ぞろいだったりするため、食べられるのに市場に出回らない魚のことを言うそうです。給食の時間に「未利用魚」についての説明を映像で紹介しました。今日は、「未利用魚」を使った「さばのみぞれあんかけ」をいただきました。これも、SDGｓにつながります。