うまみ

 (株)味の素様が来校され、5年生を対象に出前授業が行われました。

 うまみ」とは何かを発題とし、試飲をとおして学びました。

うまみ 板書

「umami」は、世界共通語だそうです。日本発のことばなのですね。

 5年生は、この後、だしのうまみを生かしたみそ汁づくりをする予定です。楽しみですね。

(株)味の素の皆様、本日はご指導ありがとうございました。