2月２４日（金）

　

　今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、きつねうどん、そぼろ煮、焼きのり」でした。きつねうどんは、油揚げを1/2に切って丁寧に煮た「きつね」をうどんにのせて食べます。甘辛い油揚げがうどんのだしとよく合って、とてもおいしかったです。讃岐出身の校長先生からも、「今日のきつねうどんは最高だったね～」とのお言葉をいただきました。そぼろ煮は、旬のだいこんを使用しました。そぼろにはひき肉だけでなく、大豆を細かくした粒状大豆も使用し、大豆の食物繊維等も撮れるようにしました。だいこんの甘味があり、とてもおいしく仕上がりました。