５年生にとって初めての調理実習で青菜のおひたしを作りました。青菜の洗い方、湯に入れるタイミング、ゆで時間などを意識し、包丁で切って盛り付けをしました。

みんなで協力をしながら調理実習をしたことで、野菜が苦手な児童も、２株もの青菜を「おいしい！」と食べていました。「おやつに青菜のおひたしでもいいな」という感想も聞かれ、みんなと一緒に自分で作る料理の味は、格別のようです。

調理実習は作って終わりではなく、家庭での実践につなげることが最終目的です。実習後には、是非ご家庭でも準備から片づけまでの実践の場を設けていただければと思います。