ご縁があり、４年生で「味覚の授業」を行いました。

「味覚の授業」は、本校では初めてなのですが、

料理に携わる方が味覚について「出前授業」をしてくださいます。

フランス発祥の食育活動で、日本では2011年から行われています。

本校保護者の阿部シェフからのご提案で実現しました。

塩味（しょっぱい）、

甘未（あまい）、

酸味（すっぱい）、

苦味（にがい）、

旨味（うまみ）

五味を五感で味わうことのお話を聞いてから

こどもたちが実際に試してみます。

「鼻をつまんで噛んでも味がしないんだ！」

「においや触感も味のうちなんだね」

「お酢はしょうげき！お寿司は好きだけど！」

「旨味（だし）にお塩を少し入れたらおいしい！」

子どもらしい感想が次々とでてきます。

「おいしいと感じることは人それぞれです」

「大人になるにつれて、味覚は変わっていくので、

今苦手なものでも、時々試してみてくださいね」

最後に出された特別の味（さつまいもと菊芋）を

子どもたちが口の中でじっくり味わって

「あまい」と言っていたのが印象的でした。

 

阿部シェフをはじめ「味覚の一週間」の皆様、

すてきな授業をありがとうございました！

 

 

 

 

 

 

 

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