昨年度、５年１組の子どもたちが取り組んだ総合的な学習の時間についての

お知らせです。記事は子どもたちが作りました。

    

私たち５年１組は、総合的な学習の時間で、食のことについて考え、大根を

育てました。その大根を使った料理のレシピを考え、調理をしていただき、

給食で提供していただきました。それがこの「健康大根カレー炒め」です。

食後の全校アンケートから「レシピを知りたい。」という意見が多かったの

で、全家庭と岡本農園さんの直売所、地区センターにレシピを配付しました。

ここでも紹介したいと思います。

＜材料（４人前）＞

大根140ｇ　葉20ｇ　玉ねぎ80ｇ　じゃがいも80ｇ　豚肉100ｇ

カレーパウダー小さじ１　ウスターソース小さじ１　醤油小さじ1.5

砂糖小さじ0.5　塩・胡椒少々　（片栗粉※適宜）（片栗粉を溶く水）

＜調理手順＞

①大根の葉を切り（２㎝）、茹でる。

②大根、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉を切る。（大根５㎝幅　イチョウ切り）

（じゃがいも５㎜ぐらい　せん切り）（玉ねぎ　薄切り）（豚肉　２㎝幅）

③フライパンに油をしき、火で温める。

④油が温まったら、大根、玉ねぎ、豚肉を入れ、炒める。

⑤④に火が通ったら、じゃがいもを入れて炒める。最後に葉を入れる。

⑥カレーパウダー、ウスターソース、砂糖、醤油、塩、胡椒を入れて味付けをする。

⑦火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。

⑧再び加熱し、とろみがついたら火を止めて完成。

このレシピは、JA杉田直売所とメルカート磯子にも置かせていただきました。

それが、この上の写真です。地域の方々にも「健康大根カレー炒め」を

作って食べていただけたらうれしいです。これまで私たちの活動を支えて

いただいた皆さま、ありがとうございました。