いわしのかば焼き、ごはんが進みますよね？

給食のいわしのかば焼き、実は焼いていないのをご存知でしょうか？

給食のいわしのかば焼きは、いわしにでんぷん（かたくり粉）をまぶしてカラッと揚げます。

いわしが熱いうちに甘辛のたれをかけ、ごまをふって仕上げています。

 

家庭で作るときはフライパンに多めの油を敷いて、揚げ焼きにしてくださいね。

よこはま学校食育財団のホームページにも作り方が載っていますので、是非参考にしてください。

https://ygs.or.jp/pdf/shokuzai/lunch/iwashinokabayaki201909.pdf