給食のキャベツサラダ、おいしいですよね。キャベツを千切りした後、大きなお釜でゆでて水で冷やしたあと、甘酢とあえます。水で冷やすのは、見た目がきれいな緑色になり、食感もよくなるからです。ご家庭でもぜひ試してみてください。

キャベツサラダの作り方はこちらです↓

ygs.or.jp/pdf/shokuzai/lunch/cabbagesalad202009.pdf