総合的な学習の時間で地場野菜を使ったメニュー開発をしている６年生のクラスがあります。プロジェクト名は「折本レストランプロジェクト」です。

子どもたちの「地域で育てられた野菜の魅力を多くの人に知ってもらいたい」という願いから立ち上がったプロジェクト。今回は、地域で地場野菜を使った料理を提供している焼き肉店「かやらん」の村田さんをお招きし、お話を伺いました。

地場野菜を使う理由やメニュー開発で大切にしていることなど、実際にお店を経営されている方ならではのお話をたくさん聞くことができました。子どもたちは自分たちの活動と結び付けながら熱心に耳を傾け、積極的に質問をする姿も見られました。