平沼小学校

9日(金)　ごはん　牛乳　親子煮　磯香あえ　だいずとじゃこの炒り煮

★冬休み明けの給食がスタートしました。

　今日は旬の「ほうれん草」を使った親子煮です。

13日(火)　食パン　牛乳　ツナペースト　ヌードルスープ　ミックスフルーツ

★ヌードルスープには「フェットチーネ」を使いました。

　フェットチーネは平たく細長い形をしていることから、

　イタリア語で「小さなリボン」という意味の名前が付けられています。

14日(水)　はいがパン　牛乳　チリコンカーン　ごぼうソテー　ぽんかん

★ぽんかんはみかんより皮が厚めですが、手でむくことができます。

　みかんの収穫が終わった後の１２月から２月頃においしい柑橘類です。

15日(木)　麦ごはん　牛乳　さばの甘酢あんかけ　ゆで野菜　茎わかめスープ

★さばは１０月から２月にかけて、あぶらがのっておいしくなります。

　今日はさばの甘酢あんかけにしました。

16日(金)　麦ごはん　牛乳　ツナそぼろ　白玉ぞう煮　なます

★今日は行事食として正月料理を取り入れました。

　給食では食べやすいように白玉だんごを使った雑煮です。

　ぞう煮は地域や家庭によって、もちの形や味つけなどが違います。

19日(月)　ごはん　牛乳　すき焼き風煮　きんぴら

★すき焼きは、横浜の「牛鍋屋」という店で出したことが

　きっかけで、全国に広まりました。

20日(火)　ロールパン　牛乳　春巻　サンマー麺

★サンマーめんは、横浜で生まれた料理です。

　たくさんの野菜を使ってボリュームがあり、

　あんにとろみがついて寒い季節にぴったりです。

21日(水)　ごはん　牛乳　麻婆豆腐　中華あえ

★ごまは一粒の中に油をたくさん含んでいるので

　ごまは熱や力のもとになる黄色の食べ物です。

　今日は中華あえに使いました。

22日(木)　ごはん　牛乳　ひじきごはんの具　魚のから揚げ　けんちん汁

★魚のから揚げの魚は「スメルト」を使用しました。

　身や骨がやわらかく、丸ごと食べられるので、

　カルシウムもたくさんとることができます。

23日(金)　黒パン　牛乳　ホワイトシチュー　野菜ソテー　にんじんゼリー

★にんじんゼリーは、にんじんに砂糖、レモン果汁を加えて

　作りました。フルーツっぽさを感じる味でした。

26日(月)　ごはん　牛乳　すいとん　ぶどう豆　ごま塩

★学校給食は、明治２２年に山形県の忠愛小学校ではじまりました。

　今日ははじめての給食にちなんだ献立です。

27日(火)　こんぶごはん　牛乳　炒り鶏　かきたま汁

★日本のこんぶのほとんどは、北海道でとれます。

　今日はこんぶを細く切り、甘辛く煮てごはんと一緒に

　炊き込みました。

28日(水)　麦ごはん　牛乳　ぶりだいこん　みそ汁　納豆

★ぶりは冬が旬の魚です。ぶりは成長するにつれて名前がかわるので、

　出世魚とよばれています。今日は「ぶり大根」にしました。

29日(木)　ごはん　牛乳　とんカツ　ボイルドキャベツ　みそ汁

★今日のとんカツは、調理員さんが一枚ずつ衣をつけて、

　油で揚げて作りました。感謝の気持ちをもち、

　心をこめてあいさつをしていただきました。

30日(金)　はいがごはん　プルーンはっこう乳　ポークカレー　ごま酢あえ

★戦争後、学校給食の主食はパンでしたが、横浜では昭和５６年に

　月１回のごはん給食が始まりました。今日は横浜で初めての

　ごはん給食「カレーライス」にしました。