家庭科の調理実習で「味噌汁」を作ります。今日は、料理を作るときに大切な”だし”について学びました。普段何気なく口にしている”だし”、鰹節からとっただし入りの味噌汁と、だしなしの味噌汁を飲み比べました。子どもたちは、風味やうまみの違いに気づいていました。