瀬谷さくら小学校

味の素の方が来校し、5年生に出前授業をしてくださいました。基本味とは「甘未」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」の５つであること、うま味成分がたくさん含まれている「だし」は料理の基本であることなどを知りました。その後、実際にみそだけ入れた汁（みそ湯）とみそ＋うま味入りの汁を味比べをし、体験を通して「だし」のおいしさを感じることができているようでした。「だし」に使うこんぶ、かつお節、煮干し、干しシイタケも実物を見せていただきました。