１月２４日（火）に、日本醤油協会の田川さんにお越しいただき、「しょうゆもの知り博士の出前授業」を行いました。

子どもたちは国語の「すがたをかえる大豆」で、醤油の原料である大豆について学習しましたが、博士から醬油を作る工程などの秘密をたくさん教えていただき、興味津々な様子でした。

 

 

売られている醤油と搾りたての醤油の色の違いを見たり、ホットプレートで焼いた醤油の香りを感じたり、醤油と諸味の味の違いを感じたりと様々な体験をしました。

大豆からできる醤油について、よりくわしく知ることができました。