個別支援級では、「コーヒーかす」の再利用について学習をしています。これまでに「コーヒーかす」から、石鹸や消臭剤、アロマキャンドルなどを作りました。昨日は壹尺コーヒーの内田店長を、今日は横浜国立大学の川村教授をお招きし、「コーヒーかす」の再利用について詳しく教えていただきました。川村教授からは、コーヒーかすから「セルロースナノファイバー」を作ることができ、生活に役立つ様々なものが生まれることを知りました。