５年生です。本日は味の素の方に来ていただき、だし・うまみについて出前授業を行っていただきました。

　味噌だけを溶いた湯や、だし汁だけを飲んでみると、子どもたちは何か物足りなさそうな表情を浮かべていました。その二つを合わせて飲んでみると…「これこれ！」といった表情になっていました。うまみの役割や発見された歴史についてもしっかり学ばせていただきました。家庭科の調理実習に生きるといいですね。たくさんのことを分かりやすく教えていただき、ありがとうございました！

 

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