【今日の献立】

　ごはん

　牛乳

　かつおのごまみそあえ

　きゅうりの梅肉あえ

　すまし汁

　【ひとこと】

　かつおは、旬が春と秋にあります。かつおは回遊魚のため、秋になると温かい海を求めて、南に向かって泳いでいきます。その時期にとれるかつおを「戻りがつお」といいます。戻りがつおは、身が引き締まって脂がのっているのが特徴です。今日は油で揚げて、ごまみそであえました。