今日は白菜の紐結びを行いました。白菜の外側の葉をかき集めて、上の方で結ぶ取組です。農家の方から、なぜ紐を結ぶのか子どもたちに質問がありました。正解は、『今週末、急に寒くなるので、霜が降りてしまう可能性がある。霜が降りると、葉が白くなり、おいしくなくなる。外の葉で覆うことで、白菜を守るんだよ。』とのことでした。今回も貴重な学びがありました。