高校3年生有志による課題探究（ヴィーガンと環境・健康）を地元上大岡の人気ブーランジェリーonniさんにサポートしていただきました。

3人の生徒とonniで検討・試作を重ねてきた100％プラントベースのパンを、8月7日（土）に1日限定で販売、用意していた約80個は2時間半で完売しました。

「植物由来の食材だけでもこんなにおいしいものが作れるということを知っていただけたら嬉しい」という生徒の思いに対して、SNSを見て来てくれたヴィーガンの方、ヴィーガン料理教室を主宰している方、ヴィーガンではないけど気になって来てくれた方など多数のお客様にお越しいただきました。中には生徒の思いを直接聞いて、買い求めてくださるお客様もいらっしゃいました。