5月１３日（金）

　　　　　

　　　

　千草焼きは具の入った卵焼きです。

　給食では、炒めた具と卵液を大きな釜で混ぜてから、

　バットに流してオーブンで焼き、一人分に切ります。

　旬の三つ葉が入り、彩りもよく、とてもきれいに焼けました。

　子どもたちにも大好評でしたので、レシピをのせます。

　ぜひお試しください。

 

　千草焼き（５人分）　　作り方

　卵　５個　　　　　　　１　たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。　　

　鶏ひき肉　１００g　　 ２　フライパンを熱し、油で鶏ひき肉と１を

　たまねぎ　1/2個　　　　　炒め、調味する。（塩で調節してください）　

　にんじん　1/3本　　　３　卵液を入れ、混ぜながら加熱し、少し火が

　糸三つ葉　20g　　　　　　きたら三つ葉を入れ、蓋をして蒸し焼きに　　

　炒め油　適量　　　　　　　する。

　しょうゆ　小さじ１　　　※竹串でさしてみて、卵液がついてこなけれ

　砂糖　大さじ１　　　　　　ば焼けています。まな板等に出して、切り

　酒　　小さじ１　　　　　　わけてください。

　塩　　少々　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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