都筑区役所
横浜市防災情報
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教育環境の充実
主食:ごはん
主菜:牛肉のごままぶし
副菜:ごじる
牛乳・乳製品:牛乳
その他:やきのり
味噌は、昔から日本で使われている調味料です。大豆と麹、塩で作ります。麹とは、米や麦、大豆などに麹菌をつけて育てたものです。麹の種類によって、米みそ、麦みそ、豆みそと呼ばれます。給食では、米みそを使っています。
『ぱくぱくだより』/栄養士 河村 より一部抜粋