横浜の開港をきっかけに日本で初めて作られ、横浜から日本各地に広まった西洋野菜を「横浜開港菜」と呼ぶそうです。

「横浜開港菜」と呼ばれている野菜は、全部で１４種類。

今日の給食の塩焼きそばにはセロリやキャベツ、にんじんなどの「横浜開港菜」が入っていました。

野菜のうまみたっぷりの塩焼きそば、とてもおいしかったです。