今年はﾘｵﾃﾞｼﾞｬﾈｲﾛｵﾘﾝﾋﾟｯｸ開催にちなみ、ブラジル料理を給食で実施しました。

好評でしたので、作り方をお知らせします。夏休みに、ぜひお試しください。

　☆ピカジーニョ（右下）☆　　　　　　　

　　　

ピカジーニョはブラジルの家庭料理です。

ブラジルでは、ごはんとおかずを混ぜて食べる習慣があるので、

ピカジーニョをごはんにかけて食べます。

トマトと酢の酸味で、サラッと食べられます。

材料（5人分）　　　　　　　　　作り方

豚肉（小間）　150g　　　　　　１じゃがいも・たまねぎ・トマト・

じゃがいも　　2個　　　　　　　　は角切り、にんじんはいちょう切

たまねぎ　　　2個　　　　　　　　り、にんにくはみじん切りにする。

トマト　　　　1個　　　　　　　２じゃがいもは固めにゆでる。

にんにく　　　少々　　　　　　  ３鍋にオリーブ油を入れ、弱火でにん

オリーブ油　　適量　　　　　　　にくを炒め、豚肉・たまねぎ・にん

酢　　　　　大さじ1/2　　　　　じん・トマトを入れよく炒める。　

塩　　　　　小さじ１　　　　　 ４水を入れ、煮えたら調味し、じゃが

黒こしょう　　少々　　　　　　　いもを加え、酢・香辛料を入れる。

パプリカパウダー　少々　　　　※パプリカパウダーは色と香り、

クミンパウダー　　少々　　　　　クミンパウダーは少し癖のある香り

水（スープ）　　1CUP弱　　　　ですが、カレーのような感じです。

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