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３年生が６月中旬から完熟梅を漬物容器に入れて漬けていました。梅をやわらかくきれいに仕上げるために梅雨明けの天気の良い日に土用干しを行います。今日は、紫蘇の色が付いて赤くなった梅を容器から出して、大きなざるに広げました。教室には梅干しの酸っぱい香りが広がりました。ざるの上の梅を、やさしく裏返して梅の土用干し作業をしました。