【今日の献立】

　ごはん

　牛乳

　かつおのあんかけ

　即席漬

　沢煮椀

　【ひとこと】

　かつおには、春の初かつおと秋の戻りかつおの２回の旬があります。初かつおは、身がしまり旨味が強く、戻りかつおは脂がのっています。今日は、かつおを揚げて、甘辛いあんかけをかけて、仕上げました。