今日のテーマは・・・『すき焼き』
すき焼きは、肉とねぎ、豆腐などを焼き、しょうゆ、さとうで甘辛く煮て作る料理です。明治時代より前、日本人はほとんど肉を食べていませんでしたが、港が開かれ、海外の文化が入ってくるにつれて肉を食べるようになりました。 横浜の「牛鍋屋」という店で、初めてすき焼きを出したことがきっかけとなり全国に広まったといわれています。今ではどこでも食べられる料理になりました。