今日のテーマは・・・『みその種類』
  みそは、ゆでた大豆に「こうじ」や塩を入れて作ります。使う「こうじ」の種類で「米みそ」「豆みそ」「麦みそ」になります。また、できあがりの色や塩味の濃さによってたくさんの種類があります。いくつかのみそを合わせて使うと、よりおいしくなるので、給食では色のこい“赤みそ”と色のうすい“白みそ”を合わせて使っています。