今日のテーマは・・・『ラタトゥイユ』
ラタトゥイユはフランスの家庭料理です。「ラタ」は「ごったに」「トゥイユ」は「かきまぜる」という意味だそうです。夏野菜をオリーブ油でよく炒めて、野菜から出た水分だけでよく煮込んで作ります。肉や魚料理のつけあわせにしたり、パンにのせて食べたりします。6月の給食だよりにレシピをのせているので、ぜひおうちでも作ってみてください。