ぱくぱく便りから

今日のテーマは・・・
『なまあげ』
 
 生揚げは、豆腐の水分をよくきって油で揚げたものです。油で揚げているので形がくずれにくく、しっかり味をつけたい煮物にはよくあいます。生揚げは「畑の肉」と言われる大豆から作られているので、体を大きくしてくれるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさん入っています。今日は豚肉やだいこんなどを煮た中に、あまからく味付けした生揚げを入れて煮物にしました。