5年生は味の素の方を講師としてお招きし、「だし・うま味の味覚教室」を行いました。

 甘味や酸味、辛味はなんとなくどんな食べ物か想像できるけど…「うま味」っていったいどんな味なんだろう?ということで、実際にだしの入っていない味噌汁とだし入りの味噌汁とを飲み比べてみました。

 

 味の違いを感じながら、グループごとに感想を交流しました。

 さらに、様々なだしについて紹介していただきました。昆布やにぼし、きのこなどをよく観察したり触ったり匂ったり…五感をフルに使って感じました。