味覚の授業　開催　３年生　

　１０月１７日（月）に弥生台にある「ペタル　ドゥ　サクラ」難波シェフと石塚シェフが来校され、味覚の授業を行いました。味覚には、５つの基本味「五味」があります。「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」です。一つ一つを香りや見た目では判断できないものを舌でどんな味がするかを見付けていきました。

　「塩かな？」となめてみると甘かったり、「チョコレートのにおいがする」と話したものが「しょっぱい」と自分の舌の感じ方や見た目では判断できないことに驚いたりしていました。

　難波シェフの「『苦手なものを食べない』と選択するのではなく、自分の舌にいろいろな物を感じさせてほしい。」「自分の食べた物にどんな味があるかを感じながら食事をしてみてほしいです。」という話をいただき、当日の給食でどんな味が感じられるかを話しながら会食する姿が見られました。

　　

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