未利用魚を使った給食
2月28日(月)の給食に、未利用魚を活用した、「さばのみぞれあんかけ」が出されました。
未利用魚とは、サイズが小さい・不ぞろいなどの理由から一般に流通せず、主に養殖魚のえ さや肥料、サプリメントの原料等として使用される魚のことです。
横浜市中央卸売市場からの動画「おしえて未利用魚~もったいないを考えよう~」を視聴し、魚食や水産資源、漁業等に対する理解を深めました。
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2月28日(月)の給食に、未利用魚を活用した、「さばのみぞれあんかけ」が出されました。
未利用魚とは、サイズが小さい・不ぞろいなどの理由から一般に流通せず、主に養殖魚のえ さや肥料、サプリメントの原料等として使用される魚のことです。
横浜市中央卸売市場からの動画「おしえて未利用魚~もったいないを考えよう~」を視聴し、魚食や水産資源、漁業等に対する理解を深めました。