５年生は家庭科の学習の一環として、味の素（株）の社員の方を講師としてお招きし、だし・うま味の味覚教室を行いました。

　「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」の５つの基本味があることを学び、うま味のはたらきを考えたり、和食におけるだしの役割についても理解を深めたりしました。

　

　だし素材である昆布や削る前のかつお節、干ししいたけ、煮干しなどに直に触れ、その香りに感動する様子も。ミシンの学習のあとにはご飯を炊いたり、味噌汁を作ったりと調理実習をひかえる５年生。きっと、これからの学習に活かすことのできる１日になったはずです！！

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